鸡腰子的图片(鸡腰子要不要切开)

【国鸡文化】在生活当中,总是有人会把一些家禽内脏的概念给弄混淆,在鸡这一方面,更是让人“不忍直视”。比如鸡肾和鸡胗,就常常让人头大。

据说某北方人到南方工作后,到超市愣是找不到鸡胗,却在贴着“鸡肾”标签的包装内发现了鸡胗,使他对自身几十年的认知产生了深深的怀疑:难道我认识的鸡胗实际上是鸡肾?


鸡腰子的图片(鸡腰子要不要切开)

事实上,这只是叫法的不同罢了。由于语言演变的原因,南方人通常将鸡胗叫做鸡肾,于是导致某些时候人们将鸡胗和鸡肾混淆,可实际上鸡胗和鸡肾完全是两个东西。鸡胗是指鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,简单的说就是鸡的胃,负责储存和磨碎食物,含有非常丰富的营养物质,形扁圆,外有筋膜,内有胗皮,两侧为胗肉;而鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤鸡血液中的杂质,维持体液和电解质的平衡,形状如板栗,色泽如猪肝色。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。

鸡胗

鸡腰子的图片(鸡腰子要不要切开)



不知道你是否能分清楚鸡胗和鸡肾了呢?那么问题又来了,“鸡腰子”又是什么?

一般来说,腰子指的就是肾,可是鸡腰子,却和鸡肾没啥关系。虽然人们一般将鸡肾俗称为“鸡腰子”,但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,主要作用为分泌激素,与生殖器相关功能有关。

国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称,包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系,是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中华文化,保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化,国鸡文化推广联盟成立了!联盟致力于通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源,推广国鸡文化。


【国鸡文化】在生活当中,总是有人会把一些家禽内脏的概念给弄混淆,在鸡这一方面,更是让人“不忍直视”。比如鸡肾和鸡胗,就常常让人头大。

据说某北方人到南方工作后,到超市愣是找不到鸡胗,却在贴着“鸡肾”标签的包装内发现了鸡胗,使他对自身几十年的认知产生了深深的怀疑:难道我认识的鸡胗实际上是鸡肾?


鸡腰子的图片(鸡腰子要不要切开)

事实上,这只是叫法的不同罢了。由于语言演变的原因,南方人通常将鸡胗叫做鸡肾,于是导致某些时候人们将鸡胗和鸡肾混淆,可实际上鸡胗和鸡肾完全是两个东西。鸡胗是指鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,简单的说就是鸡的胃,负责储存和磨碎食物,含有非常丰富的营养物质,形扁圆,外有筋膜,内有胗皮,两侧为胗肉;而鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤鸡血液中的杂质,维持体液和电解质的平衡,形状如板栗,色泽如猪肝色。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。

鸡胗

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不知道你是否能分清楚鸡胗和鸡肾了呢?那么问题又来了,“鸡腰子”又是什么?

一般来说,腰子指的就是肾,可是鸡腰子,却和鸡肾没啥关系。虽然人们一般将鸡肾俗称为“鸡腰子”,但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,主要作用为分泌激素,与生殖器相关功能有关。

国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称,包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系,是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中华文化,保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化,国鸡文化推广联盟成立了!联盟致力于通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源,推广国鸡文化。


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