鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

小时候第一次吃这种老式鸡蛋糕好像是在上小学时,有一次家里来亲戚,亲戚带来的,那是我第一次吃,吃的连鸡蛋糕的油纸都舔的一干二净,一包鸡蛋糕也就为数不多的十几个,我和妹妹每天都吃,没2天就吃完了,那时候家里穷,妈妈日常也不舍得买给我们吃,只能自己在心里回味,后来长大一些,上了初中我跟同学周末自己上街玩,妈妈会给我10块钱。我 每次都要跑去蛋糕房买几个老式鸡蛋糕吃。到现在都还是很喜欢这种老式鸡蛋糕的味道! 配方大约可以做14-15个,我今天用6个鸡蛋翻倍做的

By Yang妈妈87

  • 鸡蛋 3个(带壳60克)
  • 绵白糖 50克
  • 玉米油 30克
  • 低筋面粉 75克
  • 白芝麻 适量

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

1、动手之前先把烤箱打开到180℃预热20分钟 鸡蛋和绵白糖。全部加入一个无水无油的盆中,隔热水,用电动打蛋器高速打发,隔热水会让全蛋打发的更快,更稳固

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

2、打发到这种可以画出8字,而且不会马上消失的状态即可

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

3、倒入过筛的低筋面粉,用刮刀翻切的手法,将面粉拌混合,看不到干粉即可

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

4、看不到干粉后加入玉米油。从底部翻拌,不要让玉米油沉底了,玉米油和面糊混合后即可

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

5、面糊做好后挤入纸杯中,表面撒上白芝麻

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

6、送入预热好的烤箱中层,转160℃烘烤25分钟左右

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

7、时间到,出炉。表面微开裂是正常情况哦

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

8、掰开看看,蓬松好吃呢

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

9、忍不住要多拍几张图

每台烤箱温度都不太一样,可以根据自家烤箱适当的稍微调整一点温度和时间哦 低筋粉加入翻拌不要过度,看不到干粉即可。翻拌过度容易消泡。导致蛋糕不够蓬松

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

小时候第一次吃这种老式鸡蛋糕好像是在上小学时,有一次家里来亲戚,亲戚带来的,那是我第一次吃,吃的连鸡蛋糕的油纸都舔的一干二净,一包鸡蛋糕也就为数不多的十几个,我和妹妹每天都吃,没2天就吃完了,那时候家里穷,妈妈日常也不舍得买给我们吃,只能自己在心里回味,后来长大一些,上了初中我跟同学周末自己上街玩,妈妈会给我10块钱。我 每次都要跑去蛋糕房买几个老式鸡蛋糕吃。到现在都还是很喜欢这种老式鸡蛋糕的味道! 配方大约可以做14-15个,我今天用6个鸡蛋翻倍做的

By Yang妈妈87

  • 鸡蛋 3个(带壳60克)
  • 绵白糖 50克
  • 玉米油 30克
  • 低筋面粉 75克
  • 白芝麻 适量

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

1、动手之前先把烤箱打开到180℃预热20分钟 鸡蛋和绵白糖。全部加入一个无水无油的盆中,隔热水,用电动打蛋器高速打发,隔热水会让全蛋打发的更快,更稳固

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

2、打发到这种可以画出8字,而且不会马上消失的状态即可

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

3、倒入过筛的低筋面粉,用刮刀翻切的手法,将面粉拌混合,看不到干粉即可

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

4、看不到干粉后加入玉米油。从底部翻拌,不要让玉米油沉底了,玉米油和面糊混合后即可

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

5、面糊做好后挤入纸杯中,表面撒上白芝麻

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

6、送入预热好的烤箱中层,转160℃烘烤25分钟左右

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

7、时间到,出炉。表面微开裂是正常情况哦

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

8、掰开看看,蓬松好吃呢

鸡蛋糕怎么做?(鸡蛋糕的制作法)

9、忍不住要多拍几张图

每台烤箱温度都不太一样,可以根据自家烤箱适当的稍微调整一点温度和时间哦 低筋粉加入翻拌不要过度,看不到干粉即可。翻拌过度容易消泡。导致蛋糕不够蓬松

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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